牛奶厂怎么消毒
1、手的消毒 160-200 80-100 1分钟 手清洗后用消毒液浸泡、自然干燥或用无菌毛巾擦干 工作服等的消毒 200-300 50-80 3-5分钟 洗净后浸泡、烘干或晾干 注意事项： 配制时，先放水再加消毒剂，次序不能颠倒。稀释需用塑料、玻璃容器。
2、是的，消毒手这些都是用75%的酒精消毒的，消毒设备一般用热水的。
3、低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至78℃～76℃，持续时间1～10分钟，或82℃，时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。
牛奶是怎么消毒的?
市场上供应的牛奶采用两种消毒方法。一种是巴氏消毒奶，即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。
解析：常用的消毒方法有；煮沸消毒或低效消毒剂等常规消毒方法；热力、辐射及高效消毒剂的方法，熏蒸消毒；液体消毒剂处理；药物熏蒸或气溶胶喷洒等方法；对空气的紫外线消毒。我们日常喝的牛奶，主要采用巴斯德消毒法。
常见的是采用巴氏消毒法，包括低温和高温两种消毒方式。低温消毒法将牛奶加热至62℃～65℃，保持30分钟；高温消毒法则加热至78℃～76℃，持续1～10分钟，或者82℃下不超过5分钟，之后迅速冷却至10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持牛奶的品质。
市场上供应的牛奶主要采用两种消毒方法： 巴氏消毒奶：这种牛奶先被冷却，然后加热到65℃持续30分钟，或者加热到72℃～76℃持续15分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，但缺点是仅能杀灭牛奶中的病毒，并不能消灭所有微生物。
牛奶是超高温灭菌,还是高温消毒?
牛奶既可以高温灭菌，也可以巴氏消毒。巴氏消毒奶：巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。其优点是能够最大可能地保留牛奶中的营养成分，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的大部分有害菌，而不是杀灭所有的微生物。
超高温灭菌奶，也被称为常温奶，通常采用利乐砖、利乐枕或无菌塑料包装。有些产品包装上会标有“UHT”加工，UHT即超高温灭菌的英文缩写。这种牛奶通过在134℃至135℃的高温下瞬间消毒原奶4秒钟，从而消灭牛奶中的所有细菌和微生物，包括孢子。
牛奶的消毒通常采用巴氏灭菌法或超高温灭菌法。巴氏灭菌法是将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟，或者将牛奶加热至78℃～76℃，持续时间1～10分钟，或82℃，时间不超过5分钟，然后迅速冷却到10℃以下。
超高温灭菌牛奶采用的包装能够与外界空气完全隔离，防止细菌污染，并避免阳光和氧气导致的营养素破坏。这种牛奶在常温下的保质期较长，便于消费者在不同场合饮用，但与巴氏消毒奶相比，其营养物质可能会有所损失。
超高温灭菌法：又称为常温奶，该方法使用134至135摄氏度的高温，对原奶进行4秒的瞬间消毒，这样可以彻底消灭牛奶中的有害细菌和微生物，包括它们的孢子。采用超高温灭菌的牛奶，通常使用利乐包装，这种包装可以完全隔绝牛奶与外界空气的接触，防止细菌污染，并避免阳光和氧气作用导致的营养素进一步破坏。
牛奶可以高温灭菌或巴氏消毒吗?
1、牛奶既可以高温灭菌，也可以巴氏消毒。巴氏消毒奶：巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。其优点是能够最大可能地保留牛奶中的营养成分，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的大部分有害菌，而不是杀灭所有的微生物。
2、牛奶的处理方式包括高温灭菌和巴氏消毒，这些方法旨在保证牛奶的安全性同时尽可能保留其营养成分。 巴氏消毒奶采用了一种“低温杀菌”技术。首先，牛奶被冷却至室温以下，然后加热至65℃，持续30分钟，或者加热至72℃至76℃，持续15分钟。
3、巴氏消毒法：首先，将新鲜牛奶进行冷却。接着，将牛奶加热至65摄氏度，保持该温度30分钟。这种被称为巴氏消毒奶的方法是一种“低温杀菌牛奶”技术，其优点在于牛奶中的营养成分得到了有效保留。
4、巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，但缺点是仅能杀灭牛奶中的病毒，并不能消灭所有微生物。因此，这种牛奶需要在4℃左右的环境中冷藏，以防止微生物“活跃”起来。巴氏消毒奶通常使用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。
5、巴氏消毒法是一种用于处理新鲜牛奶的方法，通过将牛奶加热至72℃至85℃的温度范围内，持续加热15至30秒。这种处理方式能够有效杀死牛奶中的致病微生物，同时尽量保留牛奶中的有益菌群和营养成分。
6、牛奶的消毒通常采用巴氏灭菌法或超高温灭菌法。巴氏灭菌法是将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟，或者将牛奶加热至78℃～76℃，持续时间1～10分钟，或82℃，时间不超过5分钟，然后迅速冷却到10℃以下。
牛奶是如何消毒的,需要哪些消毒设备。
家庭中进行牛奶加热消毒时，可选择巴氏消毒法、煮沸消毒法或微波炉消毒法。这些方法都应在安全温度和时间内进行，以最大限度地保存牛奶的营养成分。加热后如不立即食用，应保持在室温下或冷藏，并在饮用前再次加热处理。牛奶不应冰冻保存，以免影响其质地和营养价值。
巴氏杀菌乳（巴氏杀菌机）：这指的是常见的“巴氏消毒奶”，它采用“巴氏杀菌法”进行杀菌。这种方法通过在较长时间内使用低温来杀死牛奶中的致病菌，同时保留对人体有益的细菌。由于这种杀菌方式不能消灭牛奶中所有的微生物，产品需要冷藏，并且保质期相对较短，通常只有几天。
就目前乳制品的杀菌方法来说，按工艺基本分为两大类： 1）巴氏杀菌乳（巴氏杀菌机）：就是常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。“巴氏杀菌法”是在较长时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。
牛奶用什么消毒法
巴氏消毒法 巴氏消毒法是一种用于处理新鲜牛奶的方法，通过将牛奶加热至72℃至85℃的温度范围内，持续加热15至30秒。这种处理方式能够有效杀死牛奶中的致病微生物，同时尽量保留牛奶中的有益菌群和营养成分。
牛奶方法：巴氏消毒法：鲜牛奶先冷却，把鲜牛奶加热到65度，经过30分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，可以让牛奶中的营养成分基本没有发生变化。超高温灭菌法：也叫常温奶，采用134度到135度的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。
牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明的，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是全世界通用的一种牛奶消毒法。经巴氏消毒的纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。
巴氏消毒牛奶：这种牛奶通过巴氏消毒法处理，能在4℃左右的环境中保存3至10天，最多不超过16天。巴氏消毒法，也称作低温消毒法或冷杀菌法，是当前较为先进的牛奶消毒技术。巴氏消毒牛奶常见于塑料袋、玻璃瓶或新鲜屋包装。
国际上通用的巴氏消毒法主要有两种： 第一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法在广东较少使用，能杀死牛奶中的生长型致病菌，灭菌效率可达93%-99%。1 经消毒后，牛奶中残留的是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌大多是乳酸菌，对人体无害且有益健康。