怎么做脆皮鲜奶呢?
主料：牛奶250克、炸粉100克。调料：白糖35克、玉米淀粉30克、淡奶15毫升、水120克。纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。
锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。成型后拿出，切成一条一条的小长方块。将鲜奶方块，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
原料：纯牛奶250克，玉米淀粉30克，黄油15克，细砂糖20克。将蛋黄和蛋清分开备用。容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉加入纯牛奶，拌至细砂糖融化。小锅里加入黄油，小火煮融。倒入牛奶糊，边倒边搅。煮至浓稠状态。加入蛋清，迅速拌匀成奶糕关火放凉。
食材：一包蒙牛纯牛奶30克白糖、30克玉米淀粉玉米淀粉鸡蛋液面包糠。无油无水的锅中倒入一包蒙牛纯牛奶。加入30克白糖、30克玉米淀粉，小火熬至浓稠，倒入模具中晾凉，切成小条儿，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
准备牛奶250毫升、低筋粉100克、清水120毫升、糖适量、玉米淀粉30克、炼乳10克、泡打粉1小勺。牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。倒入锅中，小火加热。等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火。
酥皮鲜奶制作方法
1、牛奶500g，白砂糖50g。准备500g纯牛奶，加50g白砂糖。50g面粉。倒入锅里，小火加热，不断搅拌。熬制粘稠即可。倒入模具中，变凉后放入冰箱，冷冻30分钟。定型取出后，切成块状。120g面粉，20g淀粉，100g清水，搅拌成面糊。鲜奶冻表面裹上一层面糊。
2、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕。取出牛奶糕切成适合的小块。
3、第一步：准备一个大碗，碗中倒入2袋纯牛奶，大约500毫升，加入适量的白糖（根据个人口味添加），加入60克玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，这一步一定要把淀粉搅匀，不要有淀粉疙瘩，否则会影响成品口感。第二步：找一个模具（我今天用的是干净的玻璃碗），内表面刷层薄油备用。
如何制作无需油炸的脆皮炸鲜奶?
搅拌器或打蛋器 制作步骤：第一步：准备奶糊 在一个中型锅中，将鲜牛奶倒入，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。在另一个搅拌碗中，将玉米淀粉和鸡蛋搅拌均匀，确保没有颗粒。当牛奶热至微热时，慢慢倒入淀粉和鸡蛋的混合物中，边倒边快速搅拌，以防止凝结成块。
提前需要准备好食材，需要250克的牛奶，再准备30克的白砂糖，以及30克的玉米淀粉和80克的低筋面粉，加上泡打粉4克就可以制作脆皮炸鲜奶。首先把准备好的牛奶温成热的，加入30克的白砂糖慢慢搅拌，再把我们提前准备好的玉米淀粉也加入其中，然后把低筋面粉用筛子筛一下，更加细腻，都放在一起。
酥脆诱人的脆皮炸鲜奶：一段舌尖上的甜蜜旅程想象一下，一口咬下酥脆的外皮，瞬间爆浆的鲜奶在口中缓缓流淌，浓郁的奶香包裹着每一个味蕾。这就是脆皮炸鲜奶的魅力，它将平淡无奇的鲜奶幻化为一段舌尖上的甜蜜旅程。备齐食材，开启美食之旅踏上脆皮炸鲜奶的制作之旅，首先需要准备新鲜的牛奶、鸡蛋和面粉。
脆皮炸鲜奶怎么做?
1、食材：鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙。
2、将鲜奶倒入平底锅中，煮沸后关火。用勺子将适量的鲜奶舀入面糊中，轻轻裹上金黄色的外衣。裹好的鲜奶放入热油中，炸至表面金黄酥脆即可。撇去油脂，尽享酥脆炸好的鲜奶沥干油脂，放在吸油纸上。酥脆的外皮在吸油纸的作用下变得更加酥松可口。
3、准备牛奶250毫升、低筋粉100克、清水120毫升、糖适量、玉米淀粉30克、炼乳10克、泡打粉1小勺。牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。倒入锅中，小火加热。等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火。
4、脆皮炸鲜奶，不管是小朋友还是大人，都无法抗拒的一道小甜品，不管是作为零食还是主食都可以。炸鲜奶是牛奶最美味时尚的吃法，平时牛奶除了直接饮用或者酸奶，吃法比较单一，学会了这道炸鲜奶，再也不怕孩子不爱食用牛奶。
脆皮奶的做法和配方
1、主料：牛奶250克、炸粉100克。调料：白糖35克、玉米淀粉30克、淡奶15毫升、水120克。纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。
2、食材：鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙。
3、牛奶、玉米淀粉、糖混合均匀，混合好的牛奶倒入不粘锅中小火不停搅拌。搅拌至顺滑糊糊状。趁热倒入容器中，放冰箱冷藏。图中没有趁热倒已经有点凝固，表面不平整。冷藏1小时以上拿出，像奶冻，切块。按顺序，裹淀粉-蛋液-面包糠。油五成热下锅，小火慢炸。炸至四面金黄即可。