牛奶的生产工艺流程
冷却：开启供奶泵，当冷板内有奶后，打开冰水阀门（防止漏冰水）。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。 贮存：牛奶在奶仓中暂存，奶仓每半小时开搅拌5分钟，牛奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时，生产每2小时取样送化验室检测一次，检验项目主要为酒精实验及酸度。
【答案】：（一）工艺流程原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏 （二）生产工艺技术要求 原料乳的验收和分级：只有符合标准的原料乳才能生产消毒乳。过滤或净化：目的是除去乳中的尘埃、杂质。标准化：标准化的目的是保证牛奶中含有规定的最低限度的脂肪。
湿法工艺 湿法工艺就是指鲜奶中进行各原辅料混合，在液体状态下进行混合与处理，经原料乳→净乳→杀菌→冷藏→标准化配料→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→流化床二次干燥→包装等一系列流程成为婴幼儿配方乳粉。
你好，牛奶制作的具体工艺流程如下：原料乳检验：参见《生鲜牛乳检验指导书》和《生鲜牛乳检验方法》。冷却贮存：迅速冷却到4℃以下贮存，贮存期间温度不超过5℃。贮存时间不超过24 小时，如超过24 小时需重新进行检测。巴氏杀菌：巴氏杀菌：要求85℃±5℃/15s。
杀菌是生产消毒牛奶的重要工艺，一般采用巴氏消毒法，分为低温和高温两种消毒法。低温消毒法将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法加热至78℃～76℃，持续时间1～10分钟，或82℃，时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。
在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。
伊利牛奶代加工厂在哪里
伊利牛奶代加工厂在内蒙古自治区呼和浩特市石西路泉源巷三十一号。
伊利总部工厂：位于中国内蒙古自治区呼和浩特市，是伊利集团的总部所在地。该工厂占地面积广阔，拥有先进的生产设备和技术，是伊利牛奶的主要生产基地之一。 伊利河南工厂：位于河南省郑州市，是伊利在华中地区的重要生产基地。
在湖北省武汉市江夏区。根据查询百度地图显示，武汉伊利工厂在湖北省武汉市江夏区长乐路2附31号。武汉伊利工厂拥有正规营业执照，一直以来正常营业，没有风险记录，实际经营与证件一致，注册过商标、工商部门认证、营业执照。
为什么加工后的牛奶比新鲜的牛奶好喝
1、加工的牛奶，需要消毒除菌，市面上的奶都是兑过类似水一样的东西。我之前在学校就卖过鲜奶，后来发现被奶站骗了，根本没有鲜奶，都是加工过的。
2、存储时间不同： 随着牛奶加工技术的发展，现在的牛奶普遍采用超高温灭菌或者长效灭菌的方式进行处理，这种牛奶可以在常温下长时间保存，但是这种牛奶在保存期间可能会有微生物滋生。而以前的牛奶较少经过这种处理，存储时间较短，因此新鲜度更高，口感更加鲜美。
3、工业化加工对奶制品的影响：现代生产中，一些牛奶生产商采取工业化加工过程，可能致使牛奶的营养成分和口感变差。 牛奶的添加物和处理：现在的牛奶中可能会添加一些防腐剂、色素和味道增强剂等，可能导致口感的变化。
4、消费者的口味偏好：也有可能是由于现代消费者的口味偏好不同，对于牛奶的品质和口感的要求逐渐变高。比如，一些消费者对牛奶的色泽、奶香、口感、营养成分等都有更高的要求，而这些要求可能与过去的消费习惯不同。
牛奶,“盒装”和“袋装”有啥不同?
生产方式不同，导致保质期不同。在对牛奶进行生产的时候，盒装牛奶其采用的生产方式，是超高温消毒的生产方式。这样的生产方式，能使其保存时间大大提高，一般能保存3~6个月，且能常温保存。袋装牛奶它的生产方式，采用的是巴氏低温消毒，因此牛奶在保存的时候，保存时间会很短，一般只在3~7天。
牛奶保质期不同 由于盒装牛奶采用的是纸质包装，材料本身限制了空气和阳光的接触，从而减少了外部因素对牛奶的影响。同时，盒装牛奶通常经过快速高温处理，以杀灭牛奶中的细菌和微生物，达到灭菌的目的，并延长其保质期。因此，盒装牛奶的保质期一般在3-6个月甚至更长。
包装材料不同。盒装牛奶一般采用的是利乐砖、利乐枕等复合包装材料，具有遮光、防潮、隔绝空气等特性，保质期较长。而袋装牛奶则通常使用塑料或纸袋进行包装，相对于盒装牛奶来说，其包装材料成本较低，保质期较短。 储存方式及保质期不同。
牛奶的加工过程
第一步：挤奶密封 一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以防止微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
牛奶的生产过程始于将新鲜挤出的牛奶装入奶罐，并迅速进行冷却处理。 冷却后的牛奶会被及时送往工厂进行进一步加工。 在加工过程中，牛奶会经历过滤、净化、均质化处理，以及必要的杀菌步骤。 经过一系列工艺流程后，牛奶被包装并准备出售，成为人们日常饮用的消毒牛奶。
加工流程： 过虑净乳。从奶牛场挤出的鲜牛奶通过吸泵输送经过网状过滤器，进入存储罐，再通过自吸泵输进净乳机返回存储罐； 将净乳后的鲜牛奶通过杀菌机进行均质杀菌处理； 牛奶蛋白达不到要求还需要闪蒸，就是提高鲜牛奶浓度； 配料处理，加入相关配料来提高牛奶的口感和保质时间。
挤奶密封：原料奶从奶牛身上挤出后，会立即被送入密封的挤奶通道，以确保新鲜度和安全性。过滤、脱脂、均质：这些步骤会对原料奶进行精细处理，过滤掉其中的杂质和脂肪，并确保牛奶的质地均匀。分离：在加工过程中，还会将牛奶中的不同成分，包含脂肪、蛋白质和糖分等进行分离。
密封挤奶：新鲜牛奶在挤出后立即通过密封系统收集，确保原料奶的品质和卫生。 过滤与脱脂均质：牛奶经过过滤以去除杂质，并通过脱脂和均质处理调整脂肪含量和口感的一致性。 成分分离：加工过程中，牛奶会被分离出不同的成分，如脂肪、蛋白质和糖分，以便进行进一步处理。