怎样用纯牛奶制作冰淇淋或者是冷饮?
1、先将牛奶倒入锅内，进行加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中晾凉。将水果切成丁状后（这里选的黑提，所以不用切），适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）。
2、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。2另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3、做牛奶冰淇淋的时候，记得不要加水，因为加水的话会有冰渣，一定程度上影响口感。而且牛奶可以是全脂牛奶，这样会更香。边肖比较喜欢吃甜的，所以边肖在做冰淇淋的时候一般会加一点白糖，这样会更甜，但是糖不能加太多，否则太甜了会觉得很油腻，反而适得其反。
咖啡中奶泡是怎么出来的?
1、通过搅拌加工或专门的蒸汽打奶机制作出来的。奶泡是牛奶和空气充分交融后的混合体。用意式咖啡机做出来的咖啡，表面会浮一层混着空气的油脂；这层油脂的表面张力足够大，因此能托住同样富含空气的奶泡。
2、用咖啡机打奶泡先按下蒸汽按钮，咖啡机会自行准备蒸汽，然后旋转蒸汽旋钮，自然就出蒸汽了，将用拉花杯装的牛奶放在蒸汽管下面，就会看到蒸汽打出的奶泡的漩涡。当摸到拉花杯的温度在65-75度左右时候就差不多了。家用小型咖啡机的蒸气棒一般有二个缺点，第一是蒸汽不够干，第二是蒸汽力量不足。
3、是用鲜奶打制的。通常咖啡店中打制奶泡有两种方式：最常用的是靠咖啡机的蒸汽喷头打制鲜奶（应该是较好的、低温的鲜奶），这是需要练习手法的。另外一种是用专门的奶泡机吹制，无需训练，加入鲜奶，按键即可。
4、使用意式咖啡机：对于那些拥有意式咖啡机的人来说，使用该设备来制作奶泡是首选。 使用双层打奶泡杯：老杨最初使用意式咖啡机时，不太擅长打奶泡。他通常采用双层打奶泡杯来制作奶泡，以下是具体步骤：a. 在将蒸汽管浸入牛奶之前，先排净蒸汽管中的水分。
5、咖啡奶泡一般选用全脂牛奶，全脂牛奶中含有丰富的脂肪等营养成分，打出来的奶泡更加顺滑、细腻。打奶泡前可先将牛奶冷藏至5℃-10℃，在打的过程中需要将温度控制在50℃-60℃，这样才能打出优质的奶泡。咖啡和牛奶是最好的搭配，将牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不仅能提升味道，还能大大增加咖啡的观赏性。
饮水机冷水和热水能配着冲牛奶不
饮水机反复烧水不好，主要有以下原因：如果热水器中的水反复加热十多小时或几天（有人将其称为称为“千滚水”）而未更换，这种水中就可能会含有较高的健康危害成分，如加热元件及容器中溶出的有害物质， 原水中含有的一些微量有害物质也会累积增加。
这种是不行的，你加开水再放奶粉，这时浸入开水中的奶粉营养已经流失。
很多人都以为牛奶不能煮开，不然会损失其中的主要营养成分，其实不是这样的。牛奶煮沸了以后只是会造成少量的维生素被破坏，这对牛奶本身的营养含量没什么影响，我们和牛奶大多是为了摄取其中的蛋白质和钙，这些营养物质并不会因为牛奶煮沸而受到破坏。
自己喝问题不大，注意清理饮水机就行，婴儿还是少喝最好。目前的饮水机，基本都是有胆饮水机，都是靠着机器内的热胆加热，这种饮水机最大的问题就是会加工出“千滚水”，其原因是饮水机热胆内的水始终处于加热——冷却——再加热的循环中。专家认为，反反复复加热的“千滚水”，对健康十分不利。
魔凡饮水机的速冷功能，采用半导体技术没有污染源，饮水机速冷最低可达8℃。只要将饮水机后方的制冷按键打开，即可激活制冷功能。将制冷键打开可以看到屏幕上显示雪花标志。魔凡饮水机速热功能采用秒沸单管加热技术，3秒即热，给孩子冲泡45度的牛奶，分分钟搞定，解放宝爸宝妈试温的双手。
用什么牛奶做冰淇淋好呢?
水果味的冰淇淋用脱脂牛奶做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂牛奶做。水果味用脱脂奶做，口感清爽而不油腻。奶类的用全脂奶则口感厚实一些。推荐一款水果冰淇淋的做法：主料：脱脂牛奶 （500ml）辅料：芒果 （2个）淀粉 （2大勺）做法：牛奶加热至煮沸，加入白糖。
水果味的冰淇淋用脱脂牛奶做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂牛奶做。水果味用脱脂奶做，口感清爽而不油腻。奶类的用全脂奶则口感厚实一些。冰淇淋怎么做才细腻柔软 锅中倒入牛奶，然后开小火把牛奶煮沸腾，沸腾之后关火，其实我们准备好的蛋黄液倒入已经煮好的牛奶中，然后再次加热牛奶。
用普通牛奶制作香草冰淇淋：- 取4杯牛奶，1杯白糖和1茶匙香草精。- 将这些材料混合均匀，直至白糖溶解。- 将混合物放入冰箱冷冻室，每隔2到4小时搅拌一次，直至混合物变得浓稠。- 持续搅拌约8小时或过夜，使冰淇淋凝固。- 按照个人喜好添加配料，如巧克力酱、水果等。
脱脂牛奶对于成人来讲，是一种理想的牛奶选择，因为它去除了大部分脂肪，更适合那些需要控制脂肪摄入的人群。脱脂牛奶的脂肪含量在1%以下，通过工业生产或家庭自制的方式，可以有效地减少牛奶中的脂肪含量。
酸奶制作方法
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。加入酸奶菌粉搅拌均匀。混合好的牛奶倒入酸奶杯中。酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。在酸奶杯里放上芒果肉，混合坚果，蓝莓果酱。酸奶的成品图。
清洁酸奶机内胆，晾干。陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，适合酸奶的发酵；倒入牛奶，最好用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶。倒入酸奶发酵剂，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，将剩下的密封好；用玻璃棒或筷子充分搅匀，上盖通电，发8至12小时酸奶制成。
刚生产出来的牛奶太热了,有什么方法能快速降温吗
1、白天关严窗户挂好窗帘。晚上晚一些要把窗户打开，通风换气。在此状况下，有一快速降低室温2---4度的方法：将医用酒精和清水按1：10的比例混合，用喷壶在室内喷洒。这样不仅可以降温，还有一定的消毒杀菌作用。
2、这时，家里突然停了电，空调、电视、冰箱全不能正常工作，我心想，这简直是祸不单行。 我慢吞吞的走进厨房，仿佛每走一步都要一身的汗。我拿了最后的一杯牛奶，可是刚把牛奶送进我嘴里，我就猛地吐了出来。“这牛奶怎么这么烫呀！”我心想。过了一会儿，我试图用温毛巾包住牛奶罐而让它降温，可是作用不大。
3、将牛奶、芝士片和白砂糖一同放入不粘锅中，置于火上小火开始慢慢加热，注意一边加热一边搅拌，使得芝士片可以完全融化在其中，这个时候便可以关火了。
4、奶牛是可以产奶的黄牛，经过高度选育优良品种选育的，我国的牛主要是黑色和白色的牛，从1980年山东省畜牧养殖基地开始引进此品种，我介绍了这一品种。这种品种是自适应的，各种分布，牛奶生产高，耐用喂料。繁殖奶牛自然是为了产生牛奶，但有许多养牛户要求为什么自己的奶牛产奶量低。