白脱牛奶:一种新型牛奶加工方式
1、首先将新鲜的鲜乳加热到75℃左右，保持5分钟左右，使其中的微生物全部被杀死；然后将温度提高到90℃，保持10分钟左右，使蛋白质凝聚，形成筛子状的乳凝块；最后将乳凝块过滤掉，即得到白脱牛奶。白脱牛奶的制作方法虽然简单，但需要一定的技术和经验。
2、柠檬汁和牛奶也能做出简易版的白脱牛奶。材料：全脂鲜乳1杯、新鲜柠檬汁1汤匙 做法：把柠檬汁加入牛奶中，置于室内阴凉处约10～20分钟，让牛奶稠化，且在液体中会带有一颗颗凝结的小球，再次拌匀便完成。
3、白脱是牛奶脂肪。白脱是一种乳制品，源自牛奶中的脂肪部分。它是通过一系列加工过程从牛奶中提取的。具体来说，白脱是通过将新鲜牛奶加热并搅拌，然后分离出其中的脂肪层得到的。接下来，对这些脂肪进行进一步的处理和精制，最终制成我们常见的白脱产品。白脱含有丰富的营养价值，包括维生素、矿物质和脂肪。
4、butter milk，中文叫白脱牛奶、脱脂奶。是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠。我国常翻译为酪乳，它比普通牛奶的脂肪含量要低得多。现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。 其广泛应用于蛋糕，面包的制作。
500吨鲜奶加工污水量
1、根据相关数据，通常情况下，每1吨牛奶加工会产生1-2吨的污水。所以根据这个比例，500吨鲜奶的加工污水大致在500-1000吨之间。需要注意的是，具体污水量还会因为生产工艺、原料质量和设备运行状态等因素而有所不同。为了准确评估鲜奶加工污水量，建议联系相关的专业机构或工程师进行详细的评估和测算。
2、该厂的生产能力是：若制成酸奶，每天可加... 某牛奶加工场现有鲜奶9吨，若在市场上直接销售鲜奶，每吨可获利润500吨。制成酸奶销售，每吨可获利1200元。制成奶片销售，每吨可获利2000元。该厂的生产能力是：若制成酸奶，每天可加工3吨。
3、元，该工厂的生产能力是：制成酸奶，每天可加工3吨；制成奶片，每天可加工1吨，受人员限制，两种加工方式不可同时进行；受气温制约，这批牛奶必须在4天内全部销售或加工完毕，为此，该厂设计了两种可行的方案： 方案一：尽可能多的制成奶片，其余鲜牛奶直接销售； 方案二：将一部分制成奶片，其余制成酸奶销售，并恰好4天完成。
液态奶使用的主要机械设备有哪些作用是什么?
1、从前往后，有以下主要机械设备。过滤器，用来把收来的鲜奶中的杂质去除掉。均质机，用来分散牛奶中的乳脂肪，不让液态奶中发生脂肪分离而分层。超高温瞬时灭菌机，用140度以上的高温，在数秒到数十秒的时间内给牛奶灭菌，又不会破坏牛奶中的各种营养，保证液态奶的质量。
2、预热杀菌：目的是杀死乳中微生物和破坏酶的活性。一般采用高温短时间杀菌法，或超高温瞬时间杀菌法。若使用片式或管式杀菌器，通常采用的杀菌条件为80～85℃、保持30秒钟，或95℃，保持24秒钟。若用超高温瞬时杀菌装置，则为120～150℃，保持1～2秒钟。
3、温州龙强有三十的乳品机械加工经验，牛奶加工设备技术纯熟牛奶有加工成液态奶，调配奶，酸奶和奶粉等各种要求和型号，大致的需要收奶设备，混合搅拌设备，储奶设备，杀菌设备，暂存设备，灌装，等具体根据工艺定制。如需要请和龙强乳品机械联系。
4、吹灌旋一体机是集合吹瓶、灌装、旋盖于一体的灌装机械设备。其主要是减少了传送、空瓶处理、堆积和存储工序等中间环节，改善了包装卫生条件、降低交叉污染，提高了整体运转效率，同时能耗大幅下降，从而降低饮料生产企业的综合生产成本。
有哪些做奶干的方法值得分享?
太阳能干燥法：在阳光充足的地区，可以使用太阳能干燥器来制作奶干。将牛奶涂抹在透明的塑料薄膜上，放置在太阳能干燥器的玻璃窗下。利用太阳的热量和风力进行自然干燥。这种方法成本较低，但受气候条件限制较大。微波干燥法：使用微波发生器产生微波辐射，加热牛奶中的水分。
柠檬汁：几滴（可选，用于加速凝固过程）食用色素或天然色素（如胡萝卜素）：适量（可选，用于调色）其他调味料（如大蒜粉、辣椒粉等）：根据个人口味添加 制作步骤：准备牛奶：将牛奶倒入大锅中，用中火加热至接近沸腾，但不要让其完全沸腾。加入凝乳酶：根据包装上的说明，加入适量的凝乳酶。
发酵：将预热后的骆驼奶进行发酵处理。发酵过程中，可以添加适量的乳酸菌或其他益生菌，以提高驼奶干的营养价值和口感。发酵过程中要控制好温度和时间，以保证发酵效果。脱水：发酵完成后，将骆驼奶进行脱水处理。脱水过程中，可以使用真空脱水或喷雾干燥等方法，以减少水分含量，提高干燥效率。
牛奶奶干制作方法：首先，取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用。室温下，将黄油在放置两个小时软化。在软化好的黄油中，倒入少许细砂糖。用电动打蛋器，将黄油打至松发。倒入制作好的奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊。使用筛子，筛入低筋面粉和小苏打。
奶牛干奶方法给奶牛干奶的方法常见的有3种，即逐渐干奶法、快速干奶法和骤然干奶法。（一）逐渐干奶法用1～2周的时间使牛泌乳停止。
当然，干奶期的长短应视母牛的具体情况灵活掌握：对于初产牛、年老牛、高产牛、体况较差的牛干奶期可适当延长一些（60～75天）；对于产奶量较低、体况较好的牛干奶期可适当缩短（4560天）。
牛奶生产线主要需要哪些设备?
牛奶生产设备主要包括原料处理设备、杀菌设备、分离设备、搅拌设备和灌装设备。原料处理设备主要用于对牛奶的原料进行处理，包括牛奶接收罐、过滤器、冷却器等。这些设备可以将原料初步处理并去除其中的杂质。杀菌设备用于对牛奶进行灭菌处理，以保证产品的卫生安全和延长其保质期。
牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，全套鲜奶生产线主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。
巴氏奶生产线 制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌罐--预冷罐--制冷罐--灌装机-全自动清洗 制冷储奶罐：牛奶制冷罐适用于收奶中心、收奶站、牧场、乳品厂、食品厂和饲养奶牛专业户的理想贮存、冷却集贮设备。
B 灭菌乳：储奶罐；制冷设备；净乳设备；均质设备；超高温灭菌设备或高温保持灭菌设备；无菌灌装设备；全自动CIP清洗设备。C 发酵乳：储奶罐；净乳设备；均质设备；发酵罐（发酵室）；制冷设备；杀菌设备；灌装设备；全自动CIP清洗设备；保温运输工具（常温产品除外）。
牛奶生产设备有哪些
牛奶生产设备主要包括原料处理设备、杀菌设备、分离设备、搅拌设备和灌装设备。原料处理设备主要用于对牛奶的原料进行处理，包括牛奶接收罐、过滤器、冷却器等。这些设备可以将原料初步处理并去除其中的杂质。杀菌设备用于对牛奶进行灭菌处理，以保证产品的卫生安全和延长其保质期。
牛奶全套设备包括牛奶暂存罐、牛奶制冷罐、双联过滤器、牛奶预热罐、牛奶均质机、牛奶杀菌罐、牛奶预冷罐、牛奶灌装设备等。 巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有微生物及最大限度破坏腐败菌和乳中酶的一种加热方法，以确保食用者的安全性。
牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，全套鲜奶生产线主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。
牛奶制冷罐适用于收奶中心、收奶站、牧场、乳品厂、食品厂和饲养奶牛专业户的理想贮存、冷却集贮设备。